Sommersalat med grillet majs

Denne salat er en af de bedste jeg har lavet. Den er stort set den samme som denne salat, jeg fandt ved at lede efter vegetarretter på Pinterest. Jeg har ikke puttet poblano peber i, da jeg ikke kunne få fat i nogen. Desuden skulle den gerne kunne spises af mine børn, som den faktisk var et stort hit hos. Den er en super sommerret og så kommer grillen også i brug, selvom det er en vegetarret. Man kan jo altid grille en god bøf til eller et stykke kylling. 

Pulled lamb shawarma

Jeg bliver altid utrolig inspireret til at grille, når vi nærmer os sommeren. Specielt elsker jeg at langtidsgrille hele stykker kød. Derfor investerede jeg i foråret i en Weber Smokey Mountain. Jeg har tidligere lavet pulled pork i den med stor succes. I weekenden ville vi lave shawarma af lam og jeg tænkte at det måtte kunne laves på samme måde. Resultatet blev helt fantastisk mørt og saftigt, og smagte præcis som jeg havde fantaseret om.

Bacon cheese burger

Jeg har gået hele den sidste uge og haft lyst til en god burger. I dag var det rigtig lækkert vejr, og så skulle grillen jo gerne bruges. Valget faldt naturligvis på burger. Sådan en rigtig beskidt bacon cheese burger. Jeg kan bestemt også godt lide andre versioner, men bacon cheese ligger bare mit hjerte nærmest. Denne her opskrift er helt fantastisk og kan tilfredsstille selv den mest skeptiske. Der er ikke noget fancy ved den. Den er bare drøngod og ubeskriveligt tilfredsstillende. Jeg serverede den med pomfritter, cheesetops og kold øl.