Bacon cheese burger

Jeg har gået hele den sidste uge og haft lyst til en god burger. I dag var det rigtig lækkert vejr, og så skulle grillen jo gerne bruges. Valget faldt naturligvis på burger. Sådan en rigtig beskidt bacon cheese burger. Jeg kan bestemt også godt lide andre versioner, men bacon cheese ligger bare mit hjerte nærmest. Denne her opskrift er helt fantastisk og kan tilfredsstille selv den mest skeptiske. Der er ikke noget fancy ved den. Den er bare drøngod og ubeskriveligt tilfredsstillende. Jeg serverede den med pomfritter, cheesetops og kold øl.

Oksekød med gochujang og peanuts

Det er efterhånden ret mange år siden en af mine venner præsenterede mig for gochujang. Siden da har jeg nærmest været helt afhængig af det. Gochujang er en koreansk chilipasta, der indeholder bl.a. chili, sojabønne og klistret ris. Det har så gæret sammen i optil et år. Den har en hel unik smag og bruges ofte i det koreanske køkken. Jeg plejer at købe det hos Den Kinesiske Købmand på Nørre Voldgade i København, og har altid et glas af det herhjemme. Det kan både bruges til gryderetter og supper eller til at lave en sauce til stegt kød. I dag brugte jeg det med en rest af noget okseklump vi havde herhjemme og resterne af en pose peanuts vi havde.