Coq au vin

Da vi fejrede Lilys 5 års fødselsdag sidste weekend for venner og familie, fik hun selv lov til at bestemme hvad vi skulle spise. Vi frygtede det værste med pomfritter, røde pølser eller måske pizza, men vi blev overraskede. Hun ville have coq au vin. Det tager godt nok lang tid at lave, men forberedelsen tager ikke ret lang tid, det skal jo bare stå i marinade og bagefter stå og knurre på komfuret. Der ud over smager det jo fantastisk og er nemt at lave til mange, så det blev forældrene meget glade for. Denne portion var nok til 15 mennesker til frokost og så havde vi også rester til om aftenen, men man kan jo altid formindske portionerne. Traditionelt vis kommes der vist kun rødvin i som væske, men vi kan godt lide at lave den med halvt rødvin halvt bouillon.

Fantastiske hjemmelavede flute

Jeg skal starte med at sige at jeg ikke ved hvorfor de hedder flute i Danmark, når de nu hedder baguette i Frankrig. Men uanset hvad det hedder, smager de helt fantastisk godt og har en sprød knasende skorpe. Det er milevidt fra de billigste frostudgaver man kan få i supermarkederne. Det er et ret simpelt brød. Der er ikke ret mange ingredienser, men hemmeligheden ligger i æltningen og bagningen. Hvis man får gjort begge de to ting rigtig godt får man en himmelsk oplevelse.