Jeg må indrømme, at vores projekt med at spise mere
vegetarisk, er gået lidt i stå. Vi har ikke fået det nok ind på rygraden til at
det virker, når vi i vores hverdag skifter fokus. Den sidste tid har vi stort
set være i haven, fra vi kom hjem fra arbejde, til børnene skulle puttes.
Derfor har der ikke været meget tid til madlavningen. I sidste uge, fik jeg dog
lavet denne suppe. Den blev rigtig vellykket. Datteren, som bestemt ikke er
kræsen spise en del, men sønnen ville ikke rigtig have noget. Det havde jeg nu
heller ikke regnet med. Han er svær at få til at spise nye ting. Jeg har fundet
opskriften i Veg Everyday og kun lavet lidt om på den.
