Et af vores store mål herhjemme i 2012 er at spise flere
grøntsager og at blive bedre til at variere dem. For nogle grøntsagers
vedkommende går det ret godt, men andre halter lidt bagefter. En af dem vi har
haft udfordringer med at få varieret er hvidkål. Vi ender som regel med at
bruge det som fyld i gryderetter eller til coleslaw. Derfor ville jeg prøve at
lave noget anderledes i weekenden og se om jeg kunne få gjort det lidt
friskere. Denne salat er resultatet af det forsøg.
