Jeg er helt vild med pulled pork. Både fordi jeg elsker at
bruge en gril, men endnu mere fordi jeg nærmest synes det er magisk, hvordan en
billig udskæring som nakkefilet kan forvandles til det mest møre, smagfulde,
saftige og indbydende kød. Det kan godt være det tager lang tid at lave dem low
& slow på grillen, men det er nemt og kræver ikke ret meget arbejde og jeg
synes at resultatet er det hele værd.
