Jeg havde fødselsdag i weekenden og har længe gået med en
ide til en kaffekage. Jeg ville gerne have at den var let og at folk der ikke
normalt var så vilde med kaffe kunne spise den. Jeg valgte at lave en
makronbund, espressotrøffel og kaffefromage. Resultatet var ret succesfuldt.
Den blev let og lækker og alle gæsterne kunne lide den. Også dem der normalt
ikke er til kaffe. Den havde en meget fin sart smag af kaffe og trøflen gav den
lidt tyngde i munden og efterlod en lang lækker chokolade efter smag.
Kaffefromagen nærmest smeltede i munden med det samme og var meget let og
luftig. Det er bestemt ikke sidste gang jeg har lavet den kage. Eller
kaffefromagen for den sags skyld. Jeg havde lidt til overs som jeg kom på glas
og serverede som kaffefromage dagen efter. Det fungerede også rigtig godt.
