- En blog om maden i vores liv -
Velkommen til vores spisekammer. Tak fordi du læser med. Hvis du ligesom os, elsker at eksperimentere i køkkenet, vil du sikket finde noget af interesse her.
Vi har i mange år gået passioneret op i fremstilling af mad og har ofte brugt nettet, til at finde frem til specielle opskrifter på dette og hint. Nu mente vi, at det var vores tur til at give noget tilbage.

God appetit
Lynne og Ulrik

Viser opslag med etiketten boller. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten boller. Vis alle opslag

torsdag den 11. april 2013

Fabelagtige fødselsdagsboller



Når vi laver boller til fødselsdage, er det disse boller vi laver. Man kan nu også godt bruge dem til andre lejligheder end fødselsdag. De er helt klassiske og smager helt forrygende. I denne opskrift er der ikke sparet på noget. Bollerne bliver meget lette og luftige og har en lækker krumme. Hvis man har lyst til det kan man lave fyld til dem og pynte dem med glasur eller bruge dejen til forskellige horn og gifler.

onsdag den 31. oktober 2012

Osteboller


I dag var det tid til at få fyldt brødskabet op igen. Jeg havde et stykke cheddar liggende i køleskabet, så valget faldt på osteboller. De er enormt velegnede til en madpakke eller som tilbehør til supper. De er nemme at lave og holder sig rigtig godt i fryseren. Hvis man vil have dem lidt grovere kan man erstatte op til 1/3 del af melet med fuldkornsmel og erstatte mælken med vand. Man kan også tilsætte tørret chili, men af hensyn til ungerne afholder jeg mig fra det.