Appelsin lagkage med makronbund

Sidst jeg skulle lave lagkage, havde jeg lyst til noget der var lidt friskere end den Othello lagkage jeg plejer at lave. Jeg tænkte at appelsin ville være lækkert at tilføje. Det virkede over al forventning. Det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den, men næste gang laver jeg den med marcipanbånd på kanten. Jeg synes at mængden af flødeskum blev lidt for meget(og også lidt fordi jeg er møg dårlig til at sprøjte flødeskum på så det bliver rigtig pænt :)).

Grøn vintersalat

Jeg kan rigtig godt lide rosenkål. Især nu, hvor de er friske. Jeg har før lavet salater, hvor man bruger de blade, man kan løsne fra stilken. Jeg har oplevet, at folk der ikke mener, at de kan lide rosenkål, godt kan lide dem på denne måde. Denne salat synes jeg blev et særlig godt resultat og er udelukkende min egen opfindelse.

Tunesisk mandelkage med sirup af citrusfrugter

Jeg nyder enormt meget at bage kager. Specielt når de er så nemme at man bare kan gå stress frit og hygge sig med det. Efter at have set en opskrift på en marokkansk appelsinkage på Dronningemad, kom jeg i tanke om en tunesisk mandelkage, som jeg ikke har bagt længe. Den er fantastisk saftig og svampet og har en vidunderlig syrlighed fra citrusfrugter. Mandler giver kagen lidt bid, selv om en er så blød at den smelter på tungen. Kagen er enormt nem at lave, og kræver et minimum af arbejde og giver et maksimum af smag.