Chili con carne er en af de
retter, jeg har lavet ofte hele mit voksenliv. Jeg har altid et par portioner i
fryseren, til de dage hvor man ikke lige kan overskue at lave mad. Det er en
ret som, i hvert fald, i min udgave konstant udvikler sig og kan varieres alt
efter hvad man lige har tilgængeligt i køkkenet. Man kan både bruge hakkekød
eller hele stykker, og man kan variere hvilken typer bønner man bruger. Hvis
man søger lidt på nettet kan man tydeligt se, at det er en ret der kan varieres
i det uendelige. Stort set hver kok har sin egen opskrift på den bedste chili.
Her kommer min.
