- En blog om maden i vores liv -
Velkommen til vores spisekammer. Tak fordi du læser med. Hvis du ligesom os, elsker at eksperimentere i køkkenet, vil du sikket finde noget af interesse her.
Vi har i mange år gået passioneret op i fremstilling af mad og har ofte brugt nettet, til at finde frem til specielle opskrifter på dette og hint. Nu mente vi, at det var vores tur til at give noget tilbage.

God appetit
Lynne og Ulrik

Viser opslag med etiketten skaldyr. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten skaldyr. Vis alle opslag

onsdag den 13. marts 2013

Risotto med skaldyr og fennikel



Vores børn er heldigvis glade for både fisk og skaldyr, så de kommer ofte på menuen herhjemme. Ingen af dem ville dog spise ’babyblæksprutterne’ i denne ret, da det var ’synd for dem’ som de sagde. Det er faktisk første gang, at de ikke har villet spise noget med den begrundelse. Jeg synes det var lidt sjovt, for de spørger altid hvor det kød vi får kommer fra, og så svarer vi at det er and, gris, lam, eller hvad det nu er vi spiser. Så plejer de at sige, at det smager godt og spiser videre. Men babyblæksprutterne var det altså synd for. Man lærer noget nyt hver dag.