Vi har rigtig mange mirabelletræer i grønne områder og langs stierne i den
by vi bor i. Langt de fleste falder til jorden og går til spilde, men i år fik
jeg lavet noget rigtig lækkert af nogen af dem. Vi har virkelig meget
hjemmesyltet marmelade stående, så jeg ville lave noget chutney eller relish af
dem i stedet. Derfor blev det vil mirabellerelish, men man vil også kunne bruge
denne opskrift med blommer. Den er stærk, sød og syrlig på en gang og så er den
virkelig nem at lave. Reslishen er rigtig godt tilbehør til en god bøf, men kan
også i stedet for mangochutney til karryretterne.
