Pizza foccacia

Forleden skulle vi til et arrangement i Lilys børnehave, hvor vi skulle medbringe en ret til en fælles buffet. Denne her opskrift er noget af det mest børnevenlige jeg kan komme i tanker om, så det var helt oplagt at lave den. Den er nem og de smager helt fantastisk. Ungerne er i hvert fald helt vilde med det. Derudover er der også den fordel at evt. overskydende stykker kan gemmes til madpakkerne. De er enormt velegnede til en madpakke eller hvis man skal på tur. Fyldet kan varieres som man har lyst, så de passer både til voksne og børn.

Yoghurtboller med græskarkerner

Jeg bager mange forskellige typer af boller. Dette er en af dem jeg bager oftest, da de er velegnede både til morgenmad og til frokost. Derudover elsker ungerne at hjælpe med at lave dem, så vi bruger tit en weekend dag på at hygge med det. De (bollerne, ikke ungerne) har en sprød skorpe og en lækker sej krumme.

Foccacia med rosmarin

Jeg elsker duften af nybagt brød. Derfor bager jeg ret meget, og gerne mange forskellige slags brød. Det her foccacia er noget af det jeg bager mest. Det er rigtig velegnet som kuvertbrød til aftensmaden og kan varieres så det passer til retten. Det er sejt og sprødt og har en dyb smag fra surdejen.