Et af de tiltag, der virkelig er begyndt at slå igennem herhjemme er ideen om flere supper. Ulrik har virkelig været modstander af supper. Tidligere når jeg foreslog suppe, var svaret et rungende nej. Sådan er det ikke længere. I takt med at vi har indført flere vegetardage om ugen har vi virkelig fået øjnene op for suppe. De kan varieres i det uendelige og selv lidt halvkedelige grøntsager, der har været glemt en dag eller to for længe nederst i grøntsagsskuffen kan blive genoplivet i en suppe. Bare man giver det tid nok og kæler lidt for det kan en suppe få en utrolig dyb og lækker smag. Denne suppe er dog baseret på frosne ærter og er klassisk.
