Bacon cheese burger

Jeg har gået hele den sidste uge og haft lyst til en god burger. I dag var det rigtig lækkert vejr, og så skulle grillen jo gerne bruges. Valget faldt naturligvis på burger. Sådan en rigtig beskidt bacon cheese burger. Jeg kan bestemt også godt lide andre versioner, men bacon cheese ligger bare mit hjerte nærmest. Denne her opskrift er helt fantastisk og kan tilfredsstille selv den mest skeptiske. Der er ikke noget fancy ved den. Den er bare drøngod og ubeskriveligt tilfredsstillende. Jeg serverede den med pomfritter, cheesetops og kold øl.

Opskrift 4 personer

½ portion burgerboller

500 g hakket oksekød

1 spsk løgpulver

2 spsk engelsk sauce

1 tsk oksebouillonpasta

1 tsk tørret hvidløg

1 spsk sellerisalt

150 g bacon

200 g cheddarost

Salt og peber

Mayonnaise, ketchup, sennep eller hvad du nu lige ellers kan lide

Tomat, salat, rødløg, syltede agurker

 Kom oksekødet i en skål. Bland engelsk sauce og bouillon og rør det sammen. Kom det herefter i kødet, sammen med de andre krydderier. Rør det godt sammen og lad det trække i en halv times tid. I mens steges baconen. Herefter formes bøfferne. Lav en fordybning i midten af dem, der går ud til en centimeter fra kanten. Dette er for at undgå at de bliver kugle runde, når de bliver grillet. Lav bøfferne en smule større i diameter end bollerne, da bøfferne trækker sig lidt sammen på grillen. Smid dem på en meget varm grill og giv dem 3 minutter på hver side. Skær burgerbollerne over og læg dem på grillen med skærefladen ned. Fordel osten på bøfferne, og lad det smelte. Når det hele er klart kan du samle burgeren som du kan lide det. Jeg smurte bollerne med mayo og kom salat på, hvorefter bøffen og bacon kom i. Tomat, løg og syltede agurker ovenpå det. Til sidst en lille smule ketchup og lidt ravigotte sauce, i stedet for sennep. Server dem med en kold øl, pomfritter og cheese tops. Velbekomme.