Vi bager en del tærter med mørdej, derfor kommer her en basisopskrift på mørdej, som vi linker til, når vi bruger den i andre opskrifter. Så kan det være at der skal lidt ekstra i nogen af opskrifterne, men i så fald vil det fremgå af den enkelte opskrift.
Opskrift
150 g. mel
100 g. koldt smør
50 g. flormelis
1 æg
Skær smørret i mindre stykke og smulder det i melet. Tilsæt flormelis, man kan sigte det i, men det plejer vi ikke at gøre, samt æg. Ælt det hele sammen. Form en klump af dejen, svøb den i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i min. 30 min. Smørret i dejen skal stivne, så den bliver lettere at arbejde med. Et godt tip er, at rulle dejen ud i mellem to stykker film eller plastik.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar